Feminist edebiyatın başyapıtı kabul edilen Kurtlarla Koşan Kadınlar'ın yazarı psikanalist Dr. Clarissa P. Estes'e göre "bir kadın edepli olmalı, nazik olmalı, söz dinlemeli, hizmet etmeli, memnun etmeli" gibi yüzyıllardır süregelen türlü dayatmalardan ötürü...

Tarih ilmi çok uzun bir süre hanedanları övme, savaşlardaki cengaverlikleri süslü cümlelerle betimleme ve sebep/sonuç bağlamından kopuk bir şekilde siyasal gelişmeleri meşrulaştırma aracı olarak kullanıldı. İngiliz iktisat tarihçisi Eileen Power'ın deyimiyle,...

Toplulukların ve fertlerin karşısına bazı zamanlarda büyük sınavlar çıkar, aşılması güç gibi görülen engeller, çözümsüz duran sorular. Bu zorluklar bazen savaş, salgın hastalık, doğal afetlerden kaynaklanırken bazen de görece daha basit ve şahsi olaylardan...

Bundan yirmi sene sonra Avrupa'nın tüm sokaklarında bugün bedenleri kıyılara vuranların, denize itilip kafalarına nişan alınanların çocukları koşacak. Bundan yirmi sene sonra Avrupa'nın tüm şehirlerinin sahibi Suriyeliler olacak. Bundan yirmi sene sonra Avrupa'nın...

Ertan Özyiğit 20'nci ve 21'inci yüzyılın birer felaketler çağı olduğu söyleniyor. Hatta yakın gelecek üzerine sık sık kıyamet senaryoları, distopyalar üretiliyor. Yakın gelecekte III. Dünya Savaşı çıkacağı, yapay zekânın insanın y erini alacağı, çevresel...

SNEHA MOHANDOSS HERKESİ EN AZ BİR MUHTACI BESLEMEYE ÇAĞIRIYOR 27 yaşındaki gıda aktivisti Sneha Mohandoss'un başlıca uğraş konusu insanları fazla yiyeceklerini ihtiyaç sahipleri için ayırmaya ve vermeye yönlendirmek. 2015 yılında henüz 22 yaşındayken Chennai...

Gıda ve beslenme aynı zamanda küresel bir mesele ve geleceğin en fazla kafa yorulan sorunlarından biri. Gıda giderek büyüyen stratejik bir önem kazanırken dünyada artan nüfus ve azalan tarıma elverişli alanlar araştırmacıları, girişimcileri muhtemel bir gıda...

Sağlıklı yaşama gösterilen ilginin son zamanlarda dikkate değer bir artış gösterdiğinin farkındayız. İnsanların sağlıklı beslenmeye verdiği önem çoğu zaman aşırı denilebilecek boyutlara varıyor. Öyle ki bu durum beslenme alışkanlıklarımızın bir hayli değişmesine...

Klişelerin dört bir yanımızı sardığı zamanlardayız. Kimi küreselleşmenin faydalarından bahsederken kimileri de GDO'lu gıdalar ile insan sağlığının tehdit edildiğini hatta insanın sonunun geleceğini ateşli şekilde savunuyor. Kime inanacağımızı şaşırdık. Taraftarların...

Böyle başlıyor internet alemine saldığı videolarına bir pilavcı: "Bugün ne yiyeceğiz?" diyor ilginç bıyıklarının altından gülümseyerek… Sonra elindeki boş tabağı envai çeşit yemeği üst üste koyarak dolduruyor… Bir de üstüne tadımlıyor. Sonra bir...

Son günlerde dünya genelinin yanı sıra ülkemizin de koronavirüs illetiyle savaştığı bu dönemde, uzmanlar sağlıklı beslenme ve vücut direncini artıracak besinler tüketmenin önemine de dikkati çekiyorlar. Bu hassasiyet pek çoğumuzu geleneksel beslenme sistemimize...

Son günlerde, sosyal medya imkânlarının artmasıyla birlikte yemek artık bir şov nesnesine dönüştü. Hani öyle, "şahane yemek yaparım, tarif veririm"den öte, yemeğe hoyrat davranmak trend oldu. Et depolarında koca bir kuzuyu kucaklayıp poz veren, neredeyse insan...

Nazlı Nur Baykan Son yılların şüphesiz en tartışmalı alanlarının başında gıda ve gıda tüketimi yer alıyor. Gıdanın nasıl üretildiğinden nasıl tüketileceğine kadar her yönüyle farklı ve renkli tartışmalar söz konusu. Güvenliğinden doğallığına, helalliğinden...

MUSA ÖZSOY GIDA DEDEKTİFİ Bundan tam üç yıl önce, Mart 2017'de başlattığım Gıda Dedektifi projesi öncesinde ben de toplumdaki birçok kişi gibi marketlerdeki reyonlarda gezinirken, alacağım ürünleri tercih ederken bazen marka bazlı, bazen ise fiyat bazlı...

KÖTÜMSERLER BİR DEFA YANILMIŞTI Thomas Malthus 1798'de yayınladığı Nüfus İlkesi Üzerine adlı eserinde dünya nüfusunun geometrik, gıda arzının ise aritmetik bir gelişme izlediğini, dolayısıyla gıda üretimi artsa bile bu tablo karşısında gelecekte insanlığın...

Ülkemizin üzerinde yer aldığı ön Asya, yani Anadolu, üç tarafı denizlerle kaplı Güneydoğusu ise bereketli hilal denilen Mezopotamya topraklarının bir kısmını barındıran pek güzel coğrafyaya sahip, yaşanılası bir memlekettir. Binlerce sene içerisinde, bereketli...

Genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO) genetik mühendisliğin çeşitli yöntemleri kullanılarak kalıtımsal değişikliğe uğratılan organizmalardır. Genetik mühendislik hayatımızı ciddi şekilde kolaylaştırma potansiyeline sahiptir. Nitekim her gün milyonlarca...

Gerçek ile sahte arasındaki benzerliğin yanıltıcılığını anlatmak üzere verilmiş iyi örneklerden birisi tatlı su ile tuzlu su örneğidir. Eşit şartlardaki bardakta bulunan sulara bakan insan için arada hiçbir fark yoktur: Şekil aynı, renk bir, hassas duyusu yok...

Dünyanın neredeyse tamamını distopik senaryolarda anlatılan manzaralara bürüyen Koronavirüs salgını sırasında pek çok gerçekle yüzleştik ve yüzleşmeye devam ediyoruz. Bunlardan biri de bu arsız virüse karşı en önemli koruyucu olduğu kes in olarak ortaya çıkan...