İnsanın en varoluşsal ihtiyacından siyasallaşan bir ögeye dönüşen yemek nasıl oldu da bugün haz odaklı bir konuma evrildi? Son zamanlarda okuduğum en iyi kitaplardan biri bunu çok sade ve güzel bir dille anlatıyor: "Bir mamut nasıl yenir?" Her şey yasak...

Bundan 6 yıl kadar önce bir sağlık sorunu nedeniyle yaklaşık üç ay kadar vegan beslenmek zorunda kaldım. Benim gibi peynir ve yoğurt sever biri için bunun ne kadar zor olduğunu anlatamam. Şimdi bunun konumuzla ilgisi ne diyorsunuz biliyorum. Anlatayım. O beslenme...

İnsanlık ekonomik kalkınma için çabalamaya devam ettikçe içinde yaşadığımız dünya daha fazla değişiyor ve beraberinde fizyolojik sorunlarla savaşıyor. Etkin doğal kaynakların artmadığı ama nüfusun hızla arttığı bu noktada küresel gıda krizi kaçınılmaz görünüyor. Gıda...

15-20 yıl içinde insanlığın büyük bir kısmı bitki bazlı beslenmeye başlayacak Hayvan haklarını düşünen ve sağlıklı bir hayatı tercih eden insanlar Anadolu mutfağının lezzetlerinden de vazgeçemiyor. Veganlığın henüz bu kadar gündemde olmadığı yıllarda kurulan...

Dünyayı beslerken doğayı kemirmek Nüfusu besleyebilmek adına gezegenimizin topraklarını ve kaynaklarını tüketircesine işliyoruz. Yeryüzü üzerindeki toprakların yarısına yakın kısmı bu nüfusu besleyecek gıdayı temin için tarım alanına çevrilmiş durumda. Sanayileşme...

"CAHİLLE SOHBETİ KESTİM" DEMEYİ İHMAL ETME! Solcu görünmek isteyen kişiler her şeyi en iyi kendilerinin bildiğini, en zeki olduklarını ve kendileri dışındaki herkesin cahil olduğunu düşünürler. Onlara göre dünya kendi etraflarında dönüyordur, sadece kendi...

SÜREKLİ OKUYORMUŞ GİBİ GÖRÜNECEKSİN! Günümüzde entelektüel olmanın ilk şartlarından sayılan kitap okumak sözde entelektüellerin bu yolda attıkları ilk adımlardan biri. Bu kişiler "sürekli kitap okuyorum" söylemlerinde bulurlar ancak nitelikli hiçbir şey...

Paskalya adası pasifik okyanusunda ufacık bir adadır. Ada bağlı olduğu Şili'den 3 bin 70 km uzaktadır, en yakın yaşanılabilir ada ise 2 bin km uzaktaki Pitcairn Adası'dır. Bu izole adada yaşam olmadığını ya da varsa da birkaç bin kişiye ev sahipliği yapan bu...

Bilimin yükselişe geçtiği 17'nci yüzyılda Atlantik Okyanusu'nda eskiden var olduğu sanılan Atlantis Adası'ndaki mutlu yaşantıdan esinle Francis Bacon, Yeni Atlantis ütopyasını kaleme aldı. Bacon, Yeni Atlantis ile teknoloji aracılığıyla insan-doğa ilişkilerinin...

Son yıllarda ülkemizde dinî hayattaki artan çeşitlilik dikkat çekiyor. Bir yanda sosyal medya ve internet mecralarının sunduğu imkânların etkisiyle tüm mezhep, meşrep ayrımlarıyla İslami formların daha görünür ve daha talepkâr hâle geldiğine tanık oluyoruz....